酒有很多种，我相信大家更熟悉的是白酒。白酒与我们的现实生活密切相关，基本上每个家庭或多或少都有喝白酒的习惯，小编认为白酒是世界全谷物的精华，也是饮食领域的催化剂。今天，散酒品牌小编来跟大家聊聊关于酒香跟保质期的那些小秘密。
1、白酒的成分非常复杂。经过多年的研究，专家们已经知道乙酸乙酯是白酒中散发香味的物质。然而，新酒中乙酸乙酯的含量很少。相反，有许多醛和酸，些物质不仅没有香味，而且刺激喉咙，所以新酿出来的酒会很难喝。
2、储存后，白酒中的醛、酸等物质不断氧化挥发，逐渐产生芳香的乙酸乙酯，使白酒醇厚，产生白酒香气，所以有些人会说白酒是活的，每天都在变化。但变化速度很慢，一些著名的白酒往往需要储存一段时间才能达到良好的味道。著名的茅台酒从酿造到出厂都需要时间。
3、现在有些白酒在生产过程中，会添加香料、香料。所以在你长期储存后，香料和香料可能会改变，白酒的味道也会改变。
有很多不太了解酒的朋友可能会有一个疑问，其他食物都有保质期，为什么大家常喝的白酒没有保质期呢？实际上不是没有保质期，而是它不会在任何时候过期。让我们跟随山东斗粮酒业小编一起了解下吧。散装白酒之所以没有保质期，是因为白酒含有矿物质，所以放置时间越长，香气越浓。事实上，山东斗粮酒业散装白酒不辣，不冲，不上头。打开后，整体香气非常柔和延长，口感顺滑，美味迷人。
