在泉城济南的一隅，灵岩寺山脚下，有一条被岁月雕琢的老街。街尾的一家小酒铺，橱窗里摆满了各色琉璃酒瓶，每一瓶，都像是装着一段故事。
故事始于一位老先生，他是这条街上人人皆知的酿酒师。人们说，他能听懂酒的语言，能够从一股酒香中分辨出季节的变迁和时间的深浅。一天，一位年轻人跨进了小酒铺，带着好奇和一腔热血，他对老先生说：“师傅，我想学会酿酒，将这份手艺传承下去。”
老先生并没有直接回答，而是从架子上取下一瓶散装酒，轻轻摇晃，然后倒了两杯。他先是深深地闻了闻，然后慢慢品尝。那年轻人跟着模仿，却只觉一股烈酒直冲鼻端。
老先生笑了：“酿酒，不单是技艺，更是一种生活的态度。你要学会与酒对话，了解它的性格和情绪。”
那年轻人并没有因此退缩，他决定留在老街，成为老先生的徒弟。日复一日，他学习如何挑选原粮，如何掌控火候，如何调配香型。慢慢地，他发现每一种粮食、每一次发酵、每一次蒸馏，都会在酒中留下不同的痕迹。
月转星移，老先生逐渐老去，酒铺也开始传承给了年轻人。他没有选择大张旗鼓，而是坚持着老先生的态度，用心酿酒，倾听每一瓶酒的心声。他开始尝试根据不同产区的特色，为每一款酒细心命名，不同的香型，如同不同的故事，等待着与人的“散”遇。
随着时间的流逝，这家小酒铺也渐渐成为了街头的一道风景。来自四面八方的人们，都会在这里停下脚步，品一杯家传的酒，听一段老先生和年轻人的故事。
而那年轻人，也不再年轻，他的酒，像他学到的一切，深深扎根于这片土地，香气四溢，回味无穷。每一次开盖，仿佛都能听见老先生的声音，在风中轻轻地说：“酿酒，是一场与时间和粮食的漫长对话。”
如今，那位徒弟，也开始期待下一个对酒有着无限热爱的人，能够走进这家小酒铺，将这份精酿的艺术，传承给未来。而每一次“散”遇，无疑都将是一段新的传奇，在老街上，缓缓展开......
