说到喝酒，我们并不陌生。现在，随着生活水平的提高，除了喝酒，我们还开始收藏酒。很多纯粮酒都有升值的空间。
在一些农村商店里，除了一些日常必需品和零食，还有一些奇怪的东西，比如散酒。
也许说到葡萄酒，我们还没有努力喝酒，中国的葡萄酒文化可以说是历史悠久的。许多人仍然会在一天中最累的晚上喝一点酒，一些农民白天做一天的农活，为了奖励自己一点，他们会去农场的商店买几两杯酒喝。
也许你对这种散装酒还是有点印象的。为了吸引人们的注意，很多小贩也会把瓶装散装酒放在门口，等谁想买的时候再装。不过，这些散装酒的价格相对便宜，包括五六元、十几元、几十元。那么这些散装酒有升值的空间吗？
农村小作坊做的纯粮酒值得窖藏，但前提是你一定要知根知底！这一点非常重要。
你为什么这么说？你还记得几天前发生的事吗？云南省西双版纳州勐海县的一家酿酒作坊，冒充工业酒精酿造自己的葡萄酒。几个村民历历在目！
自酿质量参差不齐，可选择饮用
自酿原料的选择有优势
传统的农村酿酒作坊大多是真正用粮食酿造的白酒。生态环境更好的地方，无论是水源还是山泉水。这些都是很大的优势。
当然，知道如何区分它是非常重要的。现在一些农村酒厂改变了口味，利用城市饮酒者喜欢去农村车间买酒的心理，肆意混合酒精酒作为纯谷物酒。但缺陷并不隐藏，只要找到合适的酒厂，你就能找到真正好的纯谷物酒。
自酿的价格优势明显
许多农村老年人只是喜欢农村自酿的价格，便宜，因为自酿没有品牌宣传、包装设计等成本，自然成本不如瓶装酒高，价格变得令人愉快。
农村酒厂酿造的纯粮酒价格实惠。市场上几十块钱的瓶装酒很难买到真正的纯粮酒，即使是粮酒也不是好酒。但是几十块钱就能在农村作坊买到真正优质的纯粮酒。
不建议收集农村自酿酒
度数不高
一般来说，我们适合收集的白酒都有度数要求。50度以上的白酒可以用来收集和放置一段时间，使口感更好。但农村生产的自酿酒一般在50度以下，因为度数低，出酒率会更高。
所以这种酒作为日常饮用并不重要，但如果用来收藏的话其实是不合适的。
自酿工艺不成熟
农村小作坊的酒大多是原创工艺，没有问题。问题是简化了。
例如，很少有大曲发酵，基本上是小曲。无论发酵时间和条件有多好，都不能像酱香型葡萄酒那样完成发酵葡萄酒需要一。
简化也体现在过滤上。小作坊不能说是现代过滤。没有设备，只能简单澄清。没有办法有效去除杂醇杂脂等有害物质。这样，就没有办法通过时间的沉淀使葡萄酒更加醇厚。
如果你想选择葡萄酒收藏，你会选择什么样的白酒收藏？
